【素心素食】酸辣土豆丝

禅定

 酸辣土豆丝

用料：

土豆、姜末、香醋、青椒、干辣椒、蔬果粉、盐

步骤：

1、土豆洗净去皮后切丝，姜切末
2、将切好的土豆丝放入水中搓洗几遍去淀粉
3、鲜辣椒和干辣椒洗净切丝备用
4、热锅入油，下姜末炒出香味儿
5、将泡好的土豆丝沥水后放入锅中
6、大火翻炒至油均匀包裹住土豆丝
7、放入切好的青椒和干辣椒
8、加适量的香醋大火翻炒几下
9、加适量的盐和蔬果粉，再翻炒均匀可以出锅了

温馨提示：

净素里面不要放五辛：葱、蒜、韭、薤、兴渠（常见的包括葱、洋葱、蒜苔、蒜苗、大蒜和韭菜等）