【素心素食】彩椒菌菇烩

禅定

 彩椒菌菇烩

用料：

红彩椒半个、黄彩椒半个

鲜香菇4个、杏鲍菇半个

蟹味菇1盒、金针菇1把

豆豉1把、鲜蔬粉1小勺

素蠔油2勺、盐适量

步骤：

1、所有食材洗干净。香菇去蒂切4块，杏鲍菇切片再切块，蟹味菇去蒂，金针菇剥开；

2. 彩椒切丁，豆豉切碎；

3. 鲜蔬粉、素蠔油、盐调匀，加点水，不用多，菌菇会出水；

4. 热锅入油，倒入豆豉翻炒出香味；

5. 倒入彩椒和菌菇大火翻炒；

6. 菌菇变软，倒入调味汁，翻炒出锅，装盘。

温馨提示：

净素里面不要放五辛：葱、蒜、韭、薤、兴渠（常见的包括葱、洋葱、蒜苔、蒜苗、大蒜和韭菜等）