【素心素食】红薯圆子甜汤

禅定

 红薯圆子甜汤

用料：

红薯泥110g

糖10g

糯米粉50g

干银耳10g

红枣5颗

枸杞15粒

冰糖25g

纯净水适量 

步骤：

1、红薯蒸熟，用勺子压成红薯泥，趁热加入糖搅拌均匀；

2、加入糯米粉，先用手搓成颗粒状，再揉成红薯糯米面团；

3、将面团擀成0.8厘米左右厚度的面片；

4、切成小丁，用保鲜膜盖起来；

5、一个个搓成小圆子，滚上干糯米粉，防止粘连；

6、干银耳提前泡发，洗净撕碎放入锅里，加入纯净水；
7. 放入洗干净的红枣烧开，转小火煮20分钟；
8. 下入小圆子烧开，继续小火煮10分钟左右；

9. 银耳出胶，汤汁变的浓稠就可以了，下入冰糖和枸杞，煮至冰糖融化关火。

温馨提示：

净素里面不要放五辛：葱、蒜、韭、薤、兴渠（常见的包括葱、洋葱、蒜苔、蒜苗、大蒜和韭菜等）