【素心素食】拔丝山药

禅定

 拔丝山药

用料：

山药500克，食用油1/2勺，绵白糖3勺，水淀粉适量

步骤：

1、将山药洗净去皮，切成滚刀块备用。
2、山药放入碗中加淀粉、少许水抓匀。
3、油烧至6成热转中小火，下入山药块炸制。
4、炸至山药块充分成熟、外表微黄时捞出。
5、炒糖前准备好盘子。（盘底抹点油防止粘连，再配碗凉水上桌蘸食）
6、锅置火上少油加适量白糖。油、糖比例0.5:3。
7、不停的搅动，待糖溶解；变色后继续搅动，这期间要一直搅动。
8、继续炒至泡沫消失，糖浆变稀，色泽淡黄。
9、迅速放入炸好的山药块翻炒均匀即可。
10、光泽晶亮，外脆里绵软。

温馨提示：

净素里面不要放五辛：葱、蒜、韭、薤、兴渠（常见的包括葱、洋葱、蒜苔、蒜苗、大蒜和韭菜等）            

吃素后，让我得到了什么？

我从小到大就有便秘毛病，有时几天没有上厕所，都是靠吃药解决的，吃药的后遗症就是肚子翻滚痛得难受才能上厕所，还有一个很要命的问题就是，平时要么便秘，要么拉肚子，肠道功能已经很紊乱了。吃素之后，便秘问题竟然不治而愈了，这就是我吃素第一个收获！窃喜！原想着是为了孩子，想不到第一个受益者却是自己。

因为长期便秘，加上喜欢熬夜睡懒觉，脸上的色斑很多。中医说：脸上有多少斑点，五脏就有多脏。祛斑产品用过很多，效果却是适得其反。吃素几年来，色斑不知不觉变淡了，慢慢地消失了，肤色变得有光泽，气色也好了。身边的朋友都很好奇，问我到底是用啥牌子的化妆品？说实话，以前为了祛斑几千块一套的化妆品都用过，现在用的是普通护肤品。气色的好坏不在于化妆品，而是身体是否健康。

——摘录于【博客反馈】2020-02-28