【素心素食】南瓜蒸月饼

禅定

 南瓜蒸月饼

用料：

水磨糯米粉120g，粘米粉50g

澄面40g，南瓜泥230g

玉米油10g，素馅料180g

步骤：

1、南瓜去皮去瓤切薄片，用蒸锅隔水蒸几分钟蒸熟；
2、用汤匙将南瓜压成南瓜泥；
3、趁热将澄面倒入，迅速搅拌均匀；
4、然后倒入糯米粉和粘米粉，和成柔软不粘手的糯米团；
5、再倒入玉米油，揉至玉米油完全吸收；
6、分成12个，每个35克的小剂子，馅料分成每个15克，搓圆备用。未操作的糯米粉团先盖上保鲜膜，防止风干，将小剂子压扁后放入馅料；
7、收口搓圆，再搓成圆柱形，容易放入月饼模；
8、表面扑点熟糕粉，50克月饼模也在熟糕粉里按压一下，多余的粉抖去，再将糯米团放入；
9、在桌面上按压出月饼；
10、将月饼放在油纸上，再放入蒸锅里；
11、锅里的水烧开后，放上蒸笼，盖上锅盖，大火蒸10分钟左右即可。

温馨提示：

净素里面不要放五辛：葱、蒜、韭、薤、兴渠（常见的包括葱、洋葱、蒜苔、蒜苗、大蒜和韭菜等）            

臺長疾呼要吃素

很多弟子到现在还不吃素。我跟你说，根本不要说上去了，接下来有灾难他就逃不过了。我现在跟你们说，师父现在大声疾呼要吃素，等到以后碰到天灾人祸的时候，你们就知道吃素好了。我现在不能讲，我现在只能跟你们讲，将来还会有很多荤的方面给人家造成的像疯牛症、禽流感，你自己都不知不觉中毒了，不知不觉可能身体就钙化了，不知不觉身体就氧化了（明白了，师父）

——摘录于 shuohua20150116 16:07