【素心素食】素回锅肉

禅定

 素回锅肉

用料：

蛋白素肉片、蕃茄酱、酱油、米醋、淀粉、蔬果粉

步骤：

1、将素肉片提前泡发挤干水分，放在干淀粉中包裹均匀，抖掉多余部分；
2、放入油锅中炸至表面用手压发脆时捞出沥油备用；
3、用酱油、米醋、淀粉、蔬果粉调成料汁备用；
4、锅内留少许底油，放入蕃茄酱略炒，加入提前调制好的料汁炒匀酱汁；
5、放入炸好的素肉片，料汁将素肉片裹匀后即可出锅。

温馨提示：

净素里面不要放五辛：葱、蒜、韭、薤、兴渠（常见的包括葱、洋葱、蒜苔、蒜苗、大蒜和韭菜等）            

关于吃仿荤食品的问题

这里边又不是肉，你把它当肉吃了，你不叫执著啊？人家怎么说跟你有什么关系？人家今天说素肉、什么东西……人家怎么讲，这是他的事情，你归你吃下去，你没有把它当成肉就好了。素肉你都没感觉，你不是叫“不执著”了吗？你今天吃的明明不是真的东西，你为什么要把它当成真的？（但是有的时候吃那个味道确实感觉不舒服）味道不行，你就别吃了；如果不是味道，是你自己心中的执著就不行（吃了就想吐的那种感觉）

想吐那就是味道有问题了，那就是有意的，很多人放了这种荤肉的调味品，并不是荤的，但是他放了这种调味品，让你感觉到不舒服。这个你以后不要吃了就好了。

——摘录于 Wenda20190823  01:20:07