【素心素食】黑芝麻开花馒头

禅定

 黑芝麻开花馒头

用料：

中筋面粉 320克，黑芝麻粉 30克，细砂糖 25克，耐高糖酵母 7克，纯牛奶 180克（或水）

步骤：

1、所有食材混合，揉成光滑的面团，分成7份剂子；
2、面板上洒点干粉，面剂子折叠揉搓，表面稍微扑一点干粉，然后收拢，收口朝上团高一点，收口不用捏紧；
3、入蒸锅盖上盖，发酵至1.5倍大左右，开大火蒸16分钟，再焖3分钟出锅即可。

温馨提示：

净素里面不要放五辛：葱、蒜、韭、薤、兴渠（常见的包括葱、洋葱、蒜苔、蒜苗、大蒜和韭菜等）            

加工荤食工作可否念经

问：我在肉类食品加工厂上班，手上都带了手套的，是在熟食加工车间。请问我能边工作边念经吗?

答：弄荤的就不能念，如果弄的是豆制品就没问题。荤的不行的，要亵渎菩萨了。

——【解答来信疑惑(一百六十六)】 20170614