【素心素食】油豆腐烧毛豆粒

禅定

 油豆腐烧毛豆粒

用料：

主料：油豆腐，毛豆，红椒，干辣椒

辅料：生抽，酱油，油，盐，淀粉水

步骤：

1、红椒切小块。油豆腐对半切开。
2、锅里烧油，加入干辣椒爆出香味。
3、毛豆粒下锅翻炒几分钟。
4、淋入适量生抽提鲜增味，加入开水大约2碗左右。
5、倒入油豆腐，加入盐和松茸鲜调味，再来少许的酱油，中小火小煮大概5分钟时间。使油豆腐吸收了汤汁更美味。
6、加入红椒块，一点水淀粉淋进去，翻炒均匀，汤汁略微浓稠就可以出锅啦。

温馨提示：

净素里面不要放五辛：葱、蒜、韭、薤、兴渠（常见的包括葱、洋葱、蒜苔、蒜苗、大蒜和韭菜等）            

开素食馆主要在于发心

……如果开素食馆发心正，他生意一定会好；发心不正，他生意一定会不好。如果他借着台长心灵法门想赚钱，那么生意一定会不好；如果他真的是为了度人，把台长的书放在饭店里结缘，吃素的人毕竟是善良的嘛，如果这样的话他一定会生意越来越好。缘分一定有，他有这个能力开素食馆，说明他想做功德。

——摘录于 2013年12月29日玄艺问答