【素心素食】剁椒虎皮豆腐

禅定

 剁椒虎皮豆腐

用料：

老豆腐1块、剁椒适量生抽2勺、素蠔油1勺鲜蔬粉1勺、姜片3片植物油、盐适量

步骤：

1、老豆腐切块；
2、不粘锅倒入油，放入老豆腐小火慢煎；
3、煎至没一面金黄；
4、留底油，放入姜丝，倒入生抽、素蠔油、鲜蔬粉混合调料；
5、放入煎好的老豆腐，倒入两碗清水大火烧开；
6、小火收汁，倒入剁椒酱即可。

温馨提示：

净素里面不要放五辛：葱、蒜、韭、薤、兴渠（常见的包括葱、洋葱、蒜苔、蒜苗、大蒜和韭菜等）            

许愿全素，还吃有五辛的饭菜有业障吗

问：我已经许愿吃全素，但是我在外地上大学，学校食堂的饭一般都有葱或者其他五辛爆锅，我能看到的葱蒜都不买，但有时候没有办法，吃的时候里面会看到一点葱叶或者蒜粒儿，因为是大锅饭，几乎没有很重的味道，我可以不可以念几遍七佛，吃掉蔬菜？我一直这样在学校吃的饭，我应该怎么做？已经吃全素半年多了？

答：情愿自己辛苦一点，可以自己想办法弄饭，否则这样在食堂吃素不干净，偶然买一点味道不重，看到葱蒜挑出来，偶然可以，但是时间长了会造成业障，明明知道不吃的，还去吃就会有问题。

——【解答来信疑惑（一百三十五）】 20161126