【素心素食】香甜软糯红烧芋头

禅定

 香甜软糯红烧芋头

用料：

芋头200克、白糖15g酱油一勺、老抽少量食盐、香菜碎少量

步骤：

1、将芋头去皮冲洗干净，切滚刀块；
2、锅内坐水，将芋头加入煮至七八成熟捞出；
3、起油锅加入白糖，小火熬制，炒成褐色；
4、将芋头加入，翻炒均匀；
5、加入酱油，少量老抽，加入盐充分炒匀；
6、向锅内加入水，没过芋头，中小火煮几分钟，使芋头充分熟透；
7、汤汁变浓稠，大火收尽汤汁，关火；
8、最后撒上香菜碎，拌匀出锅。

温馨提示：

净素里面不要放五辛：葱、蒜、韭、薤、兴渠（常见的包括葱、洋葱、蒜苔、蒜苗、大蒜和韭菜等）            

单位发海鲜

问：过年的时候，单位里发了冰冻海鲜，该如何处理？是否可以送给还在吃荤的人，还是说不能送人只能拿出去埋掉？

答：不要拿回来，发的时候就说自己不要。如果拿回来再送给别人，你也是已经拿回来了。

——【解答来信疑惑（二百九十五）】 20190318