【素心素食】四色绣球馒头

禅定

 四色绣球馒头

用料：

水510毫升、酵母3克、原蔗糖23克、中筋面粉300克、盐2克、植物油8毫升

步骤：

1、把所有食材混合在一起，揉成面团，分成四份；
2、一份面团中加入红曲粉，一份面团中加入南瓜粉，一份面团中加入菠菜粉；
3、把所有的面团分成若干份，揉成长条，约2指宽；
4、开始做绣球造型：先把四种长条摆成#字型；
5、由3点钟位置开始，顺时针方向，隔条向下覆，做一圈，由6点钟位置开始，逆时针方向，隔条向下覆，做一圈。
6、顺时针方向，粘合面团末端，一定要把口捏住，最后就成了一个漂亮的绣球，发酵30分钟，蒸20分钟就可以吃了。

温馨提示：

净素里面不要放五辛：葱、蒜、韭、薤、兴渠（常见的包括葱、洋葱、蒜苔、蒜苗、大蒜和韭菜等）            

腰背上很多螃蟹的灵魂；拿冥府的钱，以后得还

……后背和腰都痛（脖子）脖子我看看……三个灵性。脖子颈椎这个地方，腰背上是螃蟹，螃蟹的灵魂很多，至少两百只（哎哟！）腰是祖上的坟，里边有一个灵魂出来了。他们大概没弄好，不知道是掘了还是换地方了，这个魂已经出来了……

……这个钱后来她帮你在冥府拿出来的（哦，那谢谢了，我再给她念小房子是吧？）你再给她念49张小房子，这是她跟你讨价还价的筹码（我知道了）49张小房子你不念，以后还要你奶奶的（我一定念）你还嫌这钱少啊？她下面是一大笔（知道知道，对不起，说错了）还一点点呢，我看你这胃口还蛮大的（对不起，请菩萨原谅）你以后要求财的话，你求观世音菩萨，不要求她（我是求的观世音菩萨，呵呵……）求的观世音菩萨，菩萨没来，她倒来了，呵呵（那我脖子上您说有螃蟹，这得念多少小房子？）螃蟹念28张（都写成我的要经者是吧？）对……

——摘录于 Zongshu20150219 19:48