【素心素食】蜜汁豆干

禅定

 蜜汁豆干

用料：姜，白豆腐干，熟芝麻，香叶，八角，花椒粉，竹盐，生抽，酱油，素耗油，冰糖，蘑菇精

步骤：

1、豆腐干切小块，芝麻炒熟，姜切片；
2、起锅烧油，倒入豆腐干，炸至焦黄捞出控油；
3、起锅少许底油，炸香姜片，加入香叶和八角，倒入豆腐干，再加入末过豆腐干的水；
4、调入适量生抽、酱油、素耗油、竹盐、花椒粉、冰糖；
5、盖上锅盖，小火炖煮20分钟左右，煮至豆干入味，再调入蘑菇精，大火收汁，出锅撒上芝麻即可。

温馨提示：

净素里面不要放五辛：葱、蒜、韭、薤、兴渠（常见的包括葱、洋葱、蒜苔、蒜苗、大蒜和韭菜等）            

先生家买卖鱼虾，太太可否整理佛台

问：有位观音堂值班义工的老公家里生意是买卖鱼虾（有活杀的），这位义工本身已经超过3个月没有再参与店里的清洁工作，请问她现在适合在观音堂整理佛台吗？这位义工已经许愿全素三年；家里还有鱼池活鱼，店铺就在家里对面。

答：整理佛台绝对不行。她用的钱全部是老公杀业卖鱼赚来的钱，受到供养的钱都是有鱼腥味的。她整理佛台的话会导致菩萨不来，人家求菩萨就不会灵验。

——【解答来信疑惑（一百八十九）】 20171115