【素心素食】素味海鲜豆腐丸

禅定

 素味海鲜豆腐丸

用料：

原料：紫菜适量、干香菇2-3朵、莲藕100克、豆腐150克、香菜末适量、面粉2大勺、熟芝麻1大勺

调料：盐1/2小勺、蘑菇精适量、姜水1大勺、素蚝油1小勺、香油1小勺、五香粉适量

步骤：

1、紫菜用水泡发洗净。
2、干香菇泡发洗净剁碎，莲藕去皮洗净剁碎。
3、紫菜挤干水分剁碎。
4、将所有食材放入容器中。
5、用手将豆腐捏碎并且与其他食材混合均匀。
6、加入所有调料拌匀。
7、再加入面粉拌匀。
8、用手揉成大小适中的丸子。
9、锅里倒油烧至8成热，放入丸子炸制外表金黄酥脆即可。

温馨提示：

净素里面不要放五辛：葱、蒜、韭、薤、兴渠（常见的包括葱、洋葱、蒜苔、蒜苗、大蒜和韭菜等）            

在酒店工作，倒掉客人吃剩的食物，是否会有业障

问：有一位弟子在澳门工作的时候，在酒店的厨房里洗盘子、洗碗，每天都倒掉顾客剩下的菜。厨房是做荤的食物。请问这个有没有业障？需要念什么经文去化解？

答：很简单，又不是他吃的，倒的时候只要嘴巴里讲一句话就解决了：“自己的业障自己背。”他们自己吃剩的，他们背业。

——弟子提问 师父回答——卢台长2019年布里斯班弘法解答会（7）