【素心素食】咖哩什锦锅

禅定

 咖哩什锦锅

用料：

花椰菜150克，马铃薯150克，地瓜150克，秋葵100克，茄子200克，咖哩粉3大匙，素高汤400毫升，椰浆50毫升，盐1/2茶匙

步骤：

1、马铃薯及地瓜去皮切小块，茄子切小段，花椰菜切小朵。
2、热锅下沙拉油、咖哩粉小火炒香。
3、将所有蔬菜下锅，再加入素高汤煮滚。
4、煮约5分钟后加入椰浆及盐，小火再煮约5分钟至蔬菜软，即可食用。

温馨提示：

净素里面不要放五辛：葱、蒜、韭、薤、兴渠（常见的包括葱、洋葱、蒜苔、蒜苗、大蒜和韭菜等）            

正确补钙，切勿迷信（2011-11-24玄艺问答）

听众：有的长辈喜欢吃小的鱼补钙，一吃数量很多，这样子是……

台长：靠人家动物的东西来补自己的，绝对是不好的，这个东西还不如吃补钙的药呢，补钙不是靠吃人家活的鱼来补的，这个东西非但没补好，还有很多的孽障在身上。实际上很多民间的风俗，真的要好好来整理整理了。很多人就是传传传，本来人家祖上传下来东西挺好的，就是一传十，十传百，传到后来传偏了，就叫迷信！所以学佛本身要让自己先有正信，就是自己先知道什么是对的，什么是不对的，你才能学好佛呀。

你什么都不懂，民间的风俗或者拜佛的礼仪，或者很多的东西你都不知道究竟然所以然，怎么学得好佛啊！？像小孩子，妈妈说:“你今天不要出去啊。”“妈妈，为什么我不能出去啊？”“不知道，就是不许出去！”小孩子就天天就心里着急，“妈妈不让我出去，为什么？”讲不出来，他就看看妈妈不在的时候跑出去了，叭，车子一撞……就这个道理啊。学佛怎么可以不懂呢！台长现在全世界在跑，就是让更多的人来明白这些道理，很多人盲目地学佛，盲目地迷信，实际上，他们会学偏差的。

——摘录于 第三章 正确吃素才能吃得营养健康！《佛学常识》第2册

**注：如有冲突，请以台长最新开示为准！