【素心素食】绿豆糕

禅定

 绿豆糕

用料：

绿豆粉 200 克粘米粉 50 克白砂糖 150 克植物油 30 克清水 600 毫升绿豆 100 克

步骤：

1、准备工作将绿豆洗净浸泡2小时以上，然后沥干水分备用。取一个容器，将绿豆粉和粘米粉过筛到容器里，搅拌均匀，备用。
2、熬制绿豆糊将浸泡好的绿豆放入锅中，加水大火煮沸后改小火煮熟，用勺子压碎成绿豆泥备用。
3、制作绿豆糕糊锅内倒入600毫升清水，加入白砂糖，大火煮开，糖全部融化。将绿豆泥和植物油加入糖水，搅拌均匀至绿豆泥全部溶入，然后倒入绿豆粉和粘米粉的容器里，搅拌均匀，没有颗粒即可。
4、蒸制绿豆糕准备一个蒸锅，将蒸锅内锅里铺上湿棉布或防粘布。将调好的绿豆糕糊倒入内锅，用刮刀抹平表面，然后轻轻震动排出气泡。大火蒸15分钟左右即可。

温馨提示：

净素里面不要放五辛：葱、蒜、韭、薤、兴渠（常见的包括葱、洋葱、蒜苔、蒜苗、大蒜和韭菜等）            

重大节日也不可以晚上放生

听众：有一位同修问，如果佛菩萨重大节日，像观世音菩萨成道日以及除夕、年初一等等，我们可以通宵念经甚至晚上可以烧小房子。他们想问师父，是否可以半夜放生呢？因为好日子，白天鱼老板的鱼全部都定掉了，如果大量放生的话基本上也排不过来。可以凌晨上好香念会儿经去放生吗。

台长：不可以。

——摘录于 2016年7月29日《直话直说》