【素心素食】芦笋锅贴饺

禅定

 芦笋锅贴饺

用料：

面粉200g，水100g，芦笋5根，口蘑3个，娃娃菜芯1个，盐3g，生抽10g

步骤：

1、面粉中加入清水，用筷子搅拌成絮状。
2、然后用手和成光滑面团，静置醒面10分钟。
3、准备馅料，娃娃菜和口蘑洗净，芦笋洗净并削去底部的老皮。
4、分别将口蘑芦笋娃娃菜切小块，加入调味料，一起全部放入切菜器中。转动切菜器，在切碎菜的同时也连调味料一起搅拌均匀成饺子馅料了。
5、将醒好的面团揉匀，然后整成稍细的长条状，左右滚动着切出同等大小的小面剂子。
6、将小面剂子挨个的按压扁，打圈擀成中间厚四周薄的饺子皮。
7、取一片擀好的饺子皮，中间放入适量的馅料。
8、把饺子皮托起，卡在手的虎口处让它自然形成对折，然后将边缘依次折合捏紧，使饺子皮完全粘合即可。
9、全部包好的饺子。
10、中火，不粘平底锅中稍刷一层薄油，烧热后整齐排放入饺子，煎一分钟，让饺子底部稍固定成型。
11、倒入一小碗热水，水能没过饺子的三分之一处即可。
12、加盖，依旧中火，将饺子煮熟。
13、至锅内水分全部焅干，饺子皮呈晶莹透亮的状态即可关火。或者再继续煎一分钟，能听到锅中轻微的啪啪炸声，让饺子底部形成焦脆微黄状更好。
14、上面撒点黑芝麻，即可连锅端上桌。 这样煎的，比完全水煮的饺子好吃。

温馨提示：

净素里面不要放五辛：葱、蒜、韭、薤、兴渠（常见的包括葱、洋葱、蒜苔、蒜苗、大蒜和韭菜等）

分享：严重皮肤病是小菜一碟

我有 20 年皮肤病，一直靠药物控制。半年前恶化，药物帮不上我了。我是个无神论者，此刻却想到向神求助。我给美国妹妹唐慧敏打电话，妹妹信奉心灵法门，一直都给我邮寄信息，但我从来不放在心上，直到皮肤无药可救，心情落到谷底，我竟然想到了心灵法门。2014 年我联络英国心灵法门负责人 Danny，电话里我说我有非常严重皮肤病。谁知 Danny 说：“皮肤病？在心灵法门来说是小菜一碟啊！”我想“小菜一碟”？说得好轻松啊。我跪在菩萨面前许愿全素一年，皮肤康复的话我终身全素。之后开始念经放生。经过短短 3 个月，皮肤状况竟然明显改善，右臂不再疼痛，不再抓痒头皮了。

还有更震惊的事，就是我的子宫瘤也有意外收获。2012 年我手术切除肌瘤 8 公分，2013 年子宫肌瘤又回到 2.5 公分，2014 年 4.8 公分。同年 6 月去检查，竟然缩小到 1.79 公分。一切都有医生证明！真没想到奇迹果然发生在我身上！

心灵法门治疗我的严重皮肤病   唐丽敏 2015-05-08

——摘录于 《佛法新概念》