【素心素食】白玉红油豆腐

禅定

 白玉红油豆腐

用料：

北豆腐40g、鲜香菇20g、豌豆50g、鲜蘑50g、植物油60g、番茄酱100g、盐2g、白砂糖5g、玉米淀粉10g

步骤：

1、将豆腐切成小方丁，焯水后捞出，用冷水漂凉待用。
2、水发香菇去根改刀切成小丁。
3、鲜蘑洗净改刀小丁。
4、淀粉加水调成湿淀粉。
5、炒锅中倒入少量油，烧热，放入鲜蘑丁、香菇丁煸炒成熟取出。
6、净炒锅，加油烧热，放入番茄酱。适量白糖、水，熬制成红油。
7、放入豆腐丁、鲜蘑丁、香菇丁、清汤一并烧滚。
8、加盐、湿淀粉勾芡，淋油装盆即可。

温馨提示：

净素里面不要放五辛：葱、蒜、韭、薤、兴渠（常见的包括葱、洋葱、蒜苔、蒜苗、大蒜和韭菜等）

去餐饮吃饭有时会肠胃不舒服的问题

女听众：还有一个问题我现在想起来，我有时候去餐馆吃饭，会突然一下觉得很不舒服，肠胃不好。昨天也是去一个餐馆，吃到最后突然觉得肠胃不好，想吐，后来一路回来念大悲咒跟心经，回到家突然间就好了，然后感觉头上有人抓我似的。

台长答：惹灵性啊，餐馆里有灵性。如果这个餐馆是海鲜酒家，虽然你吃素的，你只要去了，当然会有灵性了，因为你身上有光嘛（那如果是去素食餐馆呢？）素食餐馆面有的人念其他的经文啦，或者有信其他的东西的，当然也会有这些问题的（然后我晚上回来做梦也是，一堆的人在吃饭这样子）哦，那这是人家餐馆里面惹灵性了。所以这种公共的场合实际上……为什么菩萨现在叫我们在家里念经啊？就这么个道理啊。你自己把庙都搬到家里来，还非要往外跑（家里比较安全）那当然了，家里干净嘛（我们念完经之后不要敏感）对，绝对的（谢谢台长）再见（您看我还有别的经文需要加强的吗？）没有什么，心经多念一点（好！谢谢台长）再见。

——Wenda20120722B 35:40