【素心素食】红烧茭白

禅定

 红烧茭白

用料：

茭白 2个、生抽 小半勺

青椒 3个、盐半小勺

蔬果粉半勺、生姜小块

八角半个、植物油一勺

步骤：

1、茭白清洗干净，切滚刀，生姜切片，青椒切段；
2、热锅入油，放生姜和八角炒出香味；
3、放入茭白翻炒几下倒入老抽、盐翻炒；
4、翻炒几下倒入半碗清水；
5、炖五分钟左右放入青椒，调入蔬果粉收汤汁即可。

温馨提示：

净素里面不要放五辛：葱、蒜、韭、薤、兴渠（常见的包括葱、洋葱、蒜苔、蒜苗、大蒜和韭菜等）            

家里供菩萨最好能茹素

听众：我小时候曾听母亲说如果家里供观世音菩萨，最好不要在家里吃牛肉，是吗？

台长：供菩萨的人不单单不吃牛肉的，最好是茹素，吃素是最好的。你要是能做得到你就做，做不到也没办法。菩萨会叫你杀生啊？菩萨会叫你吃肉的啊？否则菩萨不叫大慈大悲了，你以为现在吃牛肉就对了？供菩萨最好什么肉不要吃，吃素是最好的。

——2012年4月22日玄艺问答