【素心素食】萝卜素卷

禅定

 萝卜素卷

用料：

材料：白萝卜，莲藕，红椒，芫茜，大豆蛋白碎，熟芝麻；

调味料：植物油，鲜蔬粉，糖，酱油，陈醋，麻油，生粉，黑胡椒海盐；

步骤：

1、萝卜去皮，刨成大片，莲藕去皮刷茸，芫茜茎烫软，大豆蛋白碎解冻；
2、碗内放入素肉碎和藕茸，调味料生粉拌成馅料备用；
3、碗中加入少许水，再加入适量调味料和生粉调和均匀，煮成芡汁备用；
4、萝卜片烫软，包入馅料卷成卷，用芫茜茎绑好，水开蒸10分钟，出锅摆盘，淋入芡汁，撒上熟芝麻即成。
5、腌萝卜脆卷花做法；萝卜刨片，放入陈醋、糖、酱油、松茸鲜蔬粉、麻油，腌入味，卷成花卷，放红椒装饰即可。

温馨提示：

净素里面不要放五辛：葱、蒜、韭、薤、兴渠（常见的包括葱、洋葱、蒜苔、蒜苗、大蒜和韭菜等）            

吃素有利于身心健康、能够更接近菩萨

听众：有个同修许愿一个月吃25天素……

台长：实际上每吃一次素，就少吃一顿荤；少吃一顿荤，就是多吃一顿素。第一，吃素对自己的身体和体质都有好处；第二，对培养自己的慈悲心也有好处。慈悲心很重要，经常吃素的人就经常想到“我不能杀生”。如果你慈悲心越多，不是跟菩萨离得越近吗？跟菩萨离得越近，你不是越求越灵吗？观世音菩萨不是大慈大悲的吗，慈悲的人会杀生吗？会去吃那些荤的东西吗？

听众：对，如果许愿一个月吃25天素和初一十五吃素效果一样吗？

台长：每月吃20天素当然比只吃初一十五两天好。初一十五菩萨来了你就吃素？作秀啊？当然实实在在吃20天素好啊！

——摘录于 2011年10月21日玄艺问答

*注：如有冲突，请以最新开示为准。